Takto sprzniť národný poklad! Tradične slovenské jedlo dostalo ránu pod pás

Peter Trnovec

Publikované 11. 10. 2023 | FOTO: TV Markíza

Martin si servítku pred ústa nebral - je to zbastardené jedlo.

Šéfkuchár Martin Novák spolu so štábom Na nože budú v aktuálnej epizóde pomáhať reštaurácii v penzióne Turista. Rodinný podnik prežil veľkú katastrofu, keď po dlhej rekonštrukcii a zatvorení z dôvodu pandémie vyhorel krátko po znovuotvorení. Zúbekovci sa však nevzdávajú, chcú pokračovať, ale musia zapracovať na všetkých frontoch. Samozrejme, aj v kuchyni, ktorej šéfuje Tomáš, veľký fanúšik Zdeňka Pohlreicha.

Galéria

+ 12 ďalších fotografií

+ 11 ďalších fotografií

Martin sa síce potešil, že reštaurácia nemá jedálny lístok veľký ako katalóg cestovnej kancelárie, no ponuka by určite nemusela byť na zdrape papiera. Ani výber jedál ho príliš neohúril, z dvanástich bolo osem z bravčového mäsa. Ale úplne ho dorazili bryndzové halušky s grilovanou panenkou preliate omáčkou demi glace. Ak by toto videli Liptáci, tak by ich hnali palicami. Podľa Martina je to úplne zbastardené slovenské národné jedlo!

Viac uvidíte v premiérovej epizóde Na nože o 20.30 h na Markíze, piatu časť si môžete pozrieť priamo tu.

Na nože

5. epizóda - U Zlatého Tanku | 60 min

Sleduj na VOYO

​