Tajomstvo yorkshirského pudingu odhalené!

A k tomu pečený čaj!

Pečený čaj:

Ingrediencie:

•1 kg ovocia (jablká, hrušky, pomaranč, slivky, černice, broskyne,...)
•1 citrón
•1 kg jemného kryštál. cukru
•Korenie (celá škorica, klinčeky, badián)

Ako na to:

Ovocie nakrájame na malé kocky, zasypeme cukrom, pridáme korenie a pečieme pri 180 stupňoch 45 minút.
Hotový sirup aj s ovocím ešte horúci dávame do fliaš.

Yorkshirsky puding:

Ingrediencie:

•3 vajíčka
•1 HR polohrubej múky
•1,5 HR mlieka
•Štipka soli

Ako na to:

Vypracujeme tuhšie palacinkové cesto, podľa potreby dolejeme mlieko, formu na mafiny – plechovú necháme v rúre poriadne vyhriať aj s olejom a do takto horúcej formy dávame cesto do polovice. Pečieme asi 15 minút. Vzniknuté pudingy podávame ako prílohu alebo ľubovoľnou plnkou.