Vyskúšajte lahodné jarné recepty Ľuba Herka!

Skvelé inšpirácie z utorkového varenie pre vás máme práve tu!

Kostené kuracie stehno s bylinkovým maslom a krémovou tarhoňou

Ingrediencie:

•Vykostené kuracie stehno
•tymián
•petržlenová vňať
•oregano
•maslo
•soľ
•čierne korenie
•tarhoňa
•smotana
•parmezán
•olej
•sezam

Postup: Nasekané bylinky natrieme na kuracie stehno a zrolujeme ho. Dobre zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do vriacej vody variť na cca 30 až 40 minút. Tarhoňu opečieme na oleji zalejeme vriacou vodou a varíme domäkka. Pripravenú tarhoňu zmiešame na panvici so smotanou a parmezánom.

Listový šalát s modrým syrom tekvicovými jadierkami a medovým dressingom

Ingrediencie:

•listový šalát
•tekvicové jadierka – lúpane
•cukor
•balsamico ocot
•lesný med
•olivový olej
•soľ, korenie

Postup: Jadierka skaramelizujeme na panvici spolu s cukrom a následne všetky ingrediencie zmiešame v nádobe

Morský vlk na ananásovom carpacciu, s fava fazuľou a medovým chilli sirupom

Ingrediencie:

•filety morského vlka
•chilli
•cesnak
•olivový olej
•fava fazuľa
•ananás
•mango
•med, cukor

Postup: Filety zbavené kože paríme nad vriacou vodou asi 5 minút. Následne ich natrieme zmesou pripravenou z olivového oleja, medu a cesnaku. Ananás nakrájaný na tenké plátky marinujeme v chilli sirupe najmenej 2 hodiny pred podávaním. Chilli sirup uvaríme zredukovaním vody , chilli, cukru asi na 1/3. Z marinády si pripravíme omáčku pridaním medu a fazule.

Želáme dobrú chuť!