Paradajky po taliansky

Skúste aj paradajky podľa diváčky Zuzany Bučákovej z Bratislavy.

Paradajky po taliansky pre 4 osoby:

Potrebujeme :

• 8 veľkých paradajok
• štipka mletého korenia
• soľ
• 1 lyžica olivového oleja
• pár listov bazalky
• 100 g syra Gorgonzola
• 8 vajec
• 2 mladé cibuľky
• olej do zapekacej misy

Príprava:

Paradajky umyjeme, usušíme,z vrchnej časti odrežeme cca jednu tretinu a vydlabeme dužinu.
Zvnútra paradajky okoreníme, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Bazalku umyjeme,osušíme listy potrháme na menšie kúsky. Syr postrúhame a spolu z bazalkou ich rozdelíme do paradajok.Do každej paradajky rozbijeme 1 vajíčko, osolíme, okoreníme a poukladáme do zapekacej misky. Zapekáme v 200 stup. trúbe cca 25 minút. Mladú cibuľku umyjeme a posekáme na drobno. Zapečené paradajky vyberiem z trúby, posypeme cibuľkou a podávame s tmavým chlebom alebo iným pečivom-podľa chuti.

Je to racionálne jedlo, vhodné aj pre  vegetariánov  aj diabetikov.

Dobrú chuť!