Frittata

Tento recept nám zaslala diváčka Alžbeta Stanková z Tomášova.

Frittata ( Omeleta)  pre 4 osoby :

Potrebujeme:

• 200 g čedaru
• 50 g parmezánu
• 100 g syra brie
• 1 červenú papriku
• 12 vajec
• 200 ml 12% smotany
• čaj.lyž. čerstvého mletého korenia
• soľ
• 2 čaj.lyž. masla
• 2 čaj.lyž. olivového oleja
• 150 g ricotty

Príprava:

Čedar postrúhame, z parmezánu škrabkou nastrúhame lupienky, brie pokrájme na malé kocky.Papriku očistíme a pokrájame na tenké slíže. Vyšľahané vajíčka vylejeme do hlbokej panvice, v ktorej sme rozpustili maslo a olej. Zľahka pomiešame. Až sa hmota zažne zrážať, prestaneme miešať a zarovnáme po celej ploche panvice. Pridáme čedar, brie, hrudky ricotty a slíže z papriky. Zakryjeme pokrievkou, pečieme,kým  hmota nestvrdne. Odokryjeme, dáme dopiecť do trúby pod rozpálený gril. Na koniec posypeme parmezánovými  lupienkami.

Ďalšie varinaty :

Do vajec môžeme primiešať nastrúhanú mladú cuketu, posekané bylinky. Na povrch môžeme poukladať aj cherry paradajky, sušené paradajky alebo prúžky parmskej šunky. Frittatou urobíte radosť svojim blízkym nielen na raňajky......!

Dobrú chuť!