Varili sme v Teleráne

V piatok 13.5. sme varili recept od diváčky Martiny Szetteyovej z Liptovského Mikuláša.

Talianske lasagne

Ingrediencie:

• 400g mletého bravčového a hovädzieho mäsa
• 500g cestovín
• 300g syra
• 1 ČL tymiánu
• 900g olúpaných paradajok
• 0,5 l bieleho vína
• cibuľa
• mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 2 PL masla
• 4 PL múky
• 150ml mlieka
• soľ

A ako na to?

Ošúpeme 1 cibuľu a 1 mrkvu. Zeleninu nakrájame na kocky. Cibuľu a dva prelisované strúčiky cesnaku opražíme v 2 PL olivového oleja dosklovita. Pridáme mrkvu a 400g mletého mäsa (bravčového a hovädzieho). Po opečení primiešame 1 ČL tymiánu, 900g olúpaných paradajok, osolíme a okoreníme. Pripravíme zápražku z 2 PL masla a 4 PL múky, podlejeme 0,5 l bieleho vína. Krátko povaríme, necháme zhustnúť, vmiešame 150 ml mlieka a bešamel osolíme. Do vymastenej zapekacej formy dáme trochu bešamelu, vrstvu nevarených lazaní a trochu zmesi mletého mäsa. Posypeme strúhaným syrom. Postup opakujeme, kým nespotrebujeme všetky prísady (Spolu 500g cestovín a 300g syra). Poslednú vrstvu tvorí bešamel a syr. Lasagne zapekáme 40 minút v rúre vyhriatej na 200°C.

Bavette Genovese

Ingrediencie:

• cestoviny
• čerstvá zelena fazuľa,
• cesnak
• bazalka
• píniové orechy
• parmezán
• olivový olej
• soľ
• čierne korenie

Dobrú chuť!

A takto krásne to vyzerá, keď sa Juraj Ondrejička pustí do varenia: