Pappardelle s pórom a syrom Grana Padano

Pappardelle s pórom a syrom Grana Padano

Ingrediencie:

• 300g cestovín pappardelle
• 4 mladé pórky
• 4 halúzky tymiánu
• 1 dcl extrapaneneského olivového oleja Olitalia
• 2 Dcl 20% čerstvej smotany
• 40 g masla
• 60 g hoblín syru Grana Padano
• jemná kuchynská soľ
• biele korenie.

Príprava:

Odstopkujeme tymián. Očistíme pórky a nakrájame na plátky. Osmažíme ich na extrapanenskom oleji asi 4 až 5 min. Osolíme a okoreníme. Zalejeme pohárom smotany s trochou vody a varíme cca 10 min., kým zelenina nezmäkne a nie je dobre uvarená. Uvaríme cestoviny vo veľkom množstve slanej vody, scedíme ,ale udržoviavame pomerne vlhké. Ochutíme pórkovou omáčkou a dochutíme tymiánom. Posypeme hoblinami syru a podávame.

Dobrú chuť!