Zdravo a chutne? Máme dôkaz, že sa to dá!

Vyskúšajte ich, neoľutujete!

Ingrediencie:

•1 baklažán
•2 stredné strúčiky cesnaku ( roztlačený)
•1PL pasta Tahiny
•3PL biely jogurt (hustý)
•1PL nízkotučná tatárska omáčka
•1PL nízkotučná majonéza
•soľ, mleté biele korenie podľa chuti, olivový olej  na ozdobenie

Postup : Baklažán  umyjeme a ošúpeme , nakrájame na tenké kolieska, ktoré na teflónovej panvici opečieme bez použitia oleja. Po opečení dáme kolieska do hlbšej misky, rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme ostatné ingrediencie okrem olivového oleja, dôkladne premiešame a pred podávaním ozdobíme  malým šplechom olivového oleja. TIP: Nátierka sa dá použiť aj  ako dip k pečenej zelenine alebo mäsu.

Tvarohovo - syrová nátierka s orechmi

Ingrediencie:

•250g odtučneného tvarohu
•150g tvrdého syra  ( tuk 20%)
•1PL nízkotučná majonéza
•2PL biely jogurt
•1 veľký struk  cesnaku  (roztlačený)
•vlašské  orechy na ozdobenie


Postup:Tvaroh  zmiešame s postrúhaným syrom, majonézou, jogurtom a cesnakom, Podávame na celozrnnej bagete s kúskom orecha.

Cviklový šalát Mňam

Ingrediencie:

•2 – 3 uvarené cvikly
•2 – 3ČL strúhaného chrenu
•1 cibuľa
•100g fitnes šunka
•mleté čierne korenie, soľ
•150ml smotanový jogurt
•1PL nízkotučná tatárska omáčka
•3PL plnotučná horčica

Postup: Uvarené cvikly postrúhame na hrubšom strúhadle. Pridáme 2 – 3 ČL na jemno postrúhaného chrenu, pokrájanú cibuľu a na rezančeky pokrájanú šunku. Posolíme a okoreníme. Zmiešame s jogurtom, 1PL tatárskej omáčky a 2 – 3PL horčice.

Polmesačné rajčiny H.E.L.A. so zeleným šalátom a horčicovou zálievkou

Ingrediencie:

•500g cherry paradajky
•2 PL olivový oleja
•2 PL cukor
•zmes šalátových listov
•mleté čierne korenie, tymian, balzamikový ocot, soľ

Postup: Večer rajčiny umyjeme, prekrojíme na polovice a reznou stranou nahor poukladáme na pekáč, posypeme ingredienciami (okrem balzamikového octu) a dáme do rúry vyhriatej na 220°C. Rúru vzápätí vypneme a až do rána ju neotvárame. Pred servírovaním rajčiny pokvapkáme balzamikovým octom a uložíme na šalátové listy, ktoré polejeme horčicovou zálievkou. Samotné paradajky môžeme podávať aj  ako prílohu.

Horčicová zálievka

Ingrediencie:

•6PL extra panenský olivový olej
•2PL dijonská horčica
•1PL kremžská horčica
•1PL med
•2PL vínny ocot
•morská soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Postup: Všetky suroviny vmiešame do hladka.

Jordánske kurča

Ingrediencie:

•1 kurča
•200ml kurací vývar
•3PL kečup
•125g masla
•2 cibule
•6 strúčkov cesnaku
•mletá škorica, soľ

Postup: Kura umyjeme a nakrájame na porcie, ktoré obalíme v škorici. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, očistíme aj cesnak a nakrájame ho na plátky. Kurča uložíme na pekáč, navrstvíme cibuľu a cesnak. Nakoniec polejeme rozpusteným maslom a vývarom, v ktorom sme rozmiešali kečup. Vložíme do rúry vyhriatej na 220°C a upečieme do zlatohneda. Počas pečenia polievame výpekom.

Opekaná mrkva s pomarančami

Ingrediencie:

•3 väčšie postrúhané mrkvy na hrubo
•2 pomaranče ošúpané a pokrájané na kocky
•2PL olej
•2PL kečup
•2PL lyžice svetlej sójovej omáčky
•3PL opražené plátky mandlí
1PL hnedý cukor

Postup: Na panvici  zahrejeme olej , pridáme mrkvu a opekáme do sklovita. Potom pridáme pomaranč a opatrne opekáme , aby sa pomaranč nerozpadol ešte asi 2 minúty. V miske rozmiešame  kečup, sójovú omáčku a hnedý cukor prilejeme k mrkve a miešame  asi 2 minúty. Podávame  posypané opraženými  mandľami.

Želáme dobrú chuť!