V našej kuchyni kraľovala rebarbora! No v týchto kombináciách ste ju určite nejedli!

Už ich len vyskúšať :)

Jahňacie kotletky s rebarborovou omáčkou

Ingrediencie:

•jahňacie kotlety
•soľ
•čierne korenie
•olej
•rebarbora
•zázvor
•šalotka
•cesnak

Ako na to:

Jahňacie kotlety osolíme a okoreníme, opečieme ich na troške oleja na panvici a potom ich
dopečieme v trúbe do ružová.Omáčku pripravíme v cukrovej vode, kde pridáme chilli a zázvor. V extra hrnci opražíme šalotku a cesnak. Potom obe zmesi zmiešame dohromady, osolíme a okoreníme a povaríme. V závere omáčku precedíme a zahustíme maslom.

Vanilkový krém s vyprážanou rebarborou

Ingrediencie:

•vajcia
•vanilkový cukor
•vanilkový lusk
•smotana
•rebarbora
•hladká múka
•majzena
•olej
•kryštálový cukor
•mäta

Najprv zohrejeme smotanu na 82 stupňov, vyšľaháme žĺtka, pridáme vanilkový lusk a vanilkový lusk. Potom predvaríme rebarboru v cukrovej vode, nechať zachladiť. Potom rebarboru vypražíme v tempure. Tempura – zmiešame hladkú múku, majzénu, vajíčko a trošku minerálnej vody.

Jahodová dreň so sušeným bielkom

Ingrediencie:

•jahody
•kryštálový cukor
•citrón
•vajcia
•práškový cukor
•mäta

Postup:

Jahody a kryštálový cukor spolu rozmixujeme. Necháme vychladiť až zamraziť. Potom vyšľaháme bielka s cukrom práškovom až do snehu. Naložíme kôpky tejto hmoty na plech a vysušíme v trúbe pri teplote 110 C.

Želáme dobrú chuť :)