Dobrôtka na letné dni!

Ľahké, svieže, lahodné...

Pomarančový mousse na limetkovej sušienke, grepový filet, pomarančový kaviár s kandizovanou kôrou

Mousse
100 ml smotana na šľahanie
3 dcl pomarančový džús
50 g cukor
1 plátok želatíny

Postup
Pomarančový džús vydedukujeme spolu s cukrom na cca tretinu objemu. Do vlažného džúsu rozpustíme želatínu a zľahka vmiešame do vyšľahanej smotany. Plníme do formičiek. Necháme stuhnúť v chladničke.
 
Sušienka
80 g maslo
160 g múka hladká
40 g cukor prášok
Kôra z jednej limetky
1 žĺtok

Postup
Všetky suroviny spolu zmiesime na cesto. Rozvaľkáme na hrúbku 4 mm a pečieme pri teplote 180 °C. Hneď po upečení rozkrájame na požadovaný tvar.