Vyskúšajte toto: Tekvicový biskupský chlebík v slaninovom kabátiku

Oblížete si všetky prsty

Tekvicový biskupský chlebík v slaninovom kabátiku

Ingrediencie:

200 g tekvica
150 g polohrubá múka
1 ks prášok do pečiva
3 vajíčka
1 dl oleja
2 PL kyslá smotana
100 g oravská slaninka
za hrsť tekvicových jadierok
soľ
mleté čierne korenie

Postup:
Do misky vyklopíme vajíčka, pridáme olej, kyslú smotanu a nastrúhanú alebo rozmixovanú cuketu. Všetko dobre premiešame.
V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli a korenia a tekvicové semiačka. Do misky s múkou vlejeme tekutú zložku, varechou dobre premiešame, až nám vznikne jednoliate cesto. Keby sa nám zdalo cesto suché, pridáme kyslú smotanu alebo tekvicové pyré. Keby sa nám zdalo cesto riedke, pridáme múku.
Formu na biskupský chlebíček si vyložíme plátkami oravskej slaniny, nalejeme naň pripravené tekvicové cesto a prikryjeme prevísajúcou slaninou. Prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 40 minút. Doba pečenia sa môže trochu predĺžiť, preto pichneme tenké drievko do stredu chlebíka a keď sa nám cesto neprichytáva, chlebíček je hotový. Vyberieme, necháme 10 minút odležať a vyklopíme.