Poznáte smrčky?

Tri spôsoby ako ich pripraviť.

OPEKANÉ SMRČKY SO ŠPARGĽOU A POŠÍROVANÝM VAJÍČKOM

6-10 smrčkov

250g bielej špargle

4 vajcia

čerstvý tymián

čerstvá šalvia

PL olivového oleja

PL masla

strúčik cesnaku

CHRUMKAVÉ SMRČKY PLNENÉ BYLINKOVOU BRYNDZOU

8 väčších smrčkov

100g bryndze

100g jemného tvarohu

medvedí cesnak

petržlenová vňaťka

tymián

rozmarín

šalvia

pažítka

soľ

korenie

2 vajcia

100g hladkej múky

100g strúhanky

olej na vysmážanie

PERKELT ZO SMRČKOV

6-10 smrčkov

500ml zeleninového alebo hubového vývaru

2 cibule

3 strúčiky cesnaku

250g kyslej smotany

1,5PL mletej papriky

1,5PL cukru

PL masla

kápia

soľ

korenie

slnečnicový olej

Na halušky:

300g hladkej (ideálne chlebovej) múky

250g kyslej smotany

4 celé vajcia

3 žĺtka

ČL soli

PL masla