Wafle na sladko aj slano

Varila Mirka Luberdová.

Sladké vafle

Potrebujeme:

100g pohánkovej muky

80g bezlepkových jemných vločiek

220ml rastlinného mlieka ja som dala kokosové mlieko

2 lyžice pšeničného kvásku odobratého z prvej fázy rozkvasu na chlebík

1 balenie tvarohu

1 vajíčko

javorový sirup

2 lyžice kokosového cukru

Postup:

Ovsené vločky, pohánková múka, škorica, cukor, mlieko - ja som dala kokosové ale mlieko nie smotanu, zmiešame s kváskom a necháme pri izbovej teplote odstáť aspoň 4 h. Tesne pred pečením pridáme jedno vajíčko, tvaroh a javorový sirup podľa potreby podľa toho, ako veľmi sladké chcete vafle mať. Pečieme vo vaflovači vytretom kokosovým tukom. Tieto vafle chutia výborne aj keď ich po upečení zamrazíte a opätovne vytiahnuť z mrazáku.

Slané vafle

Potrebujeme:

200 g čerstvého špenátu

80g pohánkovej muky

100g jemných ovsených vločiek

150 g cottage cheese

1 vajce

150ml rastlinného ovseného mlieka alebo klasického

2 lyžice pšeničného kvásku z prvej fázy rozkvasu -ideálne spojiť prípravu keď pečiete chlebík 1lyžica cukru Dochucovadlá ako soľ, chilly,curry,cesnak improvizujte podľa vašej chuti.

Postup:

V miske zmiešame pohánkovou múku, ovsené vločky, dva lyžice pšeničného kvásku, jednu lyžicu cukru, cottage cheese, soli. Ingrediencie spolu premiešame a necháme pri izbovej teplote 3 -4 h odstáť. Do takto pripravenej zmesi pridáme rozmixovaný umytý špenát, vajce, ostatné dochucovadlá podľa chuti. Pridáme cottage cheese všetko spolu premiešame a vo vaflovač i môžeme piecť do zlatista. Ja som si túto vašu dochutila vajíčkom a kešu majonézou.

Galéria