Ako nevyhadzovať jedlo a variť bez zvyškov? Na začiatok stačí urobiť jednoduchú vec

Hostkou Telerána v rámci Zeleného týždňa bola lektorka kreatívneho vzdelávania o jedle Aneta Vaculíková, ktorá sa už 11 rokov venuje téme ekologického prístupu v stravovaní a varení. Porozprávali sme sa s ňou o tom, ako variť lokálne a bez zvyškov.

Kde začať, keď chceme mať bezodpadovú domácnosť? V prvom rade je potrebné začať a naučiť sa plánovať. Začnite dopredu rozmýšľať nad tým, čo idete variť. Často totiž vyhadzujeme potraviny z dôvodu, že ich zle skladujeme v chladničke alebo si nenaplánujeme, čo s potraviny chceme robiť a zabudneme na ne. Zbytočne sa potom pokazia.

Aneta nám ukázala v kuchyni aj jedlá zo surovín, ktoré jej ostali doma či zo sezónnych potravín. Viac sa dozviete vo videu.

Štatistiky sú hrozivé

V krajinách EÚ sa ročne vyhodí až 59 miliónov ton jedla. O tom, aké to má ekonomické vplyvy a vplyvy na životné prostredie, nám v Teleráne porozprávala Zuzana Madajová z OZ Free Food. 

„Slovák alebo Slovenka za rok vyhodí približne 105 kilogramov odpadu. V rámci domácností sa pohybujeme okolo 65 kilogramov odpadu na osobu za rok. Priemerná slovenská domácnosť vyhodí okolo 170 kilogramov jedla. Najväčší problém máme s ovocím, zeleninou. Potom varené jedlo, mliečne výrobky, chlieb a pečivo. Približne jedna tretina z toho odpadu sú dobré jedlé časti, ktoré tam skončiť nemuseli,“ prezradila Zuzana.

Desatoro neplytvania jedlom: 

1. Plánujte nákupy

2. Nenakupujte hladní

3. Sledujte dátumy spotreby

4. Majte prehľad

5. Skladujte správne

6. Meňte umiestnenie

7. Varte bez odpadu 

8. Uchovajte ich čo najdlhšie 

9. Podeľte sa

10. Merajte si odpad

​